ASTINENZA DA CAFFE? L’ESPRESSO ARRIVA A CASA: IN BICI O SUL TRUCK

QUANDO la pandemia ha fatto chiudere anche i bar, giovani professionisti del caffè espresso hanno scelto altre strade anti-covid19. Dall'espresso porta a porta, ai tutorial sui social per non perdere il contatto con i clienti, passando per l’espresso truck su ape e arrivando all’ecobicicletta:il futuro è la riapertura dei locali

COME sappiamo questo?  L’Istituto Espresso Italiano (Iei) ha raccolto le voci di alcuni giovani professionisti del caffè espresso. Dai campioni mondiali ai giovani imprenditori un filo conduttore li accomuna: sconfiggere la crisi.  Qualche giorno fa era intervenuto il presidente dell’Istituto, Luigi Morello, per sottolineare le difficoltà di un settore che vale due miliardi di euro all’anno per fatturato del caffè espresso nei bar, ma in crisi anche i tanti posti di lavoro tra Ho.re.ca e pubblici esercizi.